黃柏芬的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

苗栗衣索比亞咖啡哪種好喝 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林濾掛式咖啡股東會贈品

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 基隆衣索比亞咖啡中秋送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新竹冷泡咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺南精品咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺東衣索比亞咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新北冷泡咖啡評價分享 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。屏東音樂家咖啡評價分享

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 屏東阿里山咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新北單品咖啡股東會贈品

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。苗栗藍山咖啡中秋禮盒推薦

沒變心知有明天， 喝好酒摘下明月。 問大海記住天空， 愛春天相等故事。 >>>更多美文：自創詩

提起筆名，我腦際最先浮現出來的是——“魯迅”。在中國，魯迅棄醫從文的緣由婦孺皆知，可這個筆名的來源我是查閱之后方才恍然大悟——他本名周樹人，母親姓魯，周魯本是同姓之國，迅是他的小名，也取魯鈍而又迅速之意。 像這樣意蘊豐富的筆名還有很多，比如和魯迅齊名的幾位經典作家，“魯郭茅巴老曹”——郭沫若、茅盾、巴金、老舍、曹禺。郭沫若本名郭開貞，像個姑娘芳名，東京求學時，竟有男生望文生義給他寫了情書。后來為了避免誤會，他一生用過的筆名多達125個。當然了，最負盛名的那個是取自家鄉的沫水和若水。茅盾原名沈雁冰，大革命失敗后，他寫了《幻滅》，念及當時苦悶的矛盾心緒，于是提筆隨手寫下“矛盾”。編輯葉圣陶認為名字太假，添了個草字頭，于是有了大名鼎鼎的“茅盾”。巴金本名李堯棠，為了紀念投水自殺的同學巴恩波，取其“巴”字，又因翻譯完克魯泡特金的作品，取其“金”字，于是有了筆名“巴金”。老舍和曹禺的筆名由來和他們略有不同，他倆都是取自真名的一部分。老舍本名舒慶春，字舍予，意思是忘我，“老”在這里是久遠之意，老舍是永遠忘我。曹禺原名萬家寶，將繁體萬字拆解成草禺，草字取曹，即為曹禺。 如此這般的例子不勝枚舉，但也有一些業已成名的作家，用新的筆名發表作品，則是為了嘗試新的領域避免招致批評。比如寫出“哈利·波特”系列小說的J·K·羅琳，后來轉變風格，嘗試寫作偵探小說，于是化名為羅伯特·加爾布雷斯。如果出版以后大獲成功，她會勇于承認。而事實是新書出版以后悄無聲息，她最終沒耐住性子，不得不爆料消費盛名以刺激銷量。 其實，對于我們普通讀者來說，作者名字不過是一個符號或者象征，我們更看重作品的內容。而我們在閱讀了大量的文學作品之后，免不了也試圖表達一番。這時，一個念頭也開始蠢蠢欲動，要不先起個筆名吧？這樣的想法當然只是想著文筆稚嫩，用真名一旦真的發表出來或許會遭人恥笑。 我就曾抱著這樣的念頭用過幾個筆名發表了幾篇習作，文章寫得差強人意，當時懷有一種做了賊卻逍遙法外的竊自歡喜。經過幾年的淬煉，文筆像是長大了的松樹一般有了質地和硬度，我也想過好些筆名，皆不如意，直到讀了黃仁宇先生的《黃河青山》，為他倡導的“大歷史觀”所折服，便起筆名“秦河”，取“秦嶺”與“灞河”之意。我出生成長并且現在依然生活在秦嶺山麓灞河之畔，真心熱愛這片土地。我明白自己筆下的故事和人物無一不是秦嶺和灞河所哺育和滋養，自己必得好生努力寫出這片土地上的人物和故事。可朋友卻說，這樣厚重的筆名你還承受不起，要不叫秦奮吧，不好意思，這個馮小剛已經用在了《非誠勿擾》里，那要不，你就叫秦壽吧。 >>>更多美文：心情隨筆

一大早，礦物公司馬總經理就醒來了，打著哈欠準備下床。躺在一旁的老伴問他：“怎么不多睡會了？”馬經理說：“今天公司有事，得早去。”老伴驚訝地看著他說：“你咋了，昨天不是已經宣布你退休了嗎？”馬經理頭“嗡”的一下子清醒過來——是的，昨天總公司就已經下紅頭文件了！ 一整天馬經理沒有出家門，在寬大的客廳里一圈圈地轉。平常響個不停的手機靜悄悄地躺在紫檀桌子上，一點動靜都沒有。老伴坐在旁邊絮叨：“真是人走茶涼，不當經理了就沒人來看看了！”馬經理“哐當”一下，把手里的杯子摔在地上回屋睡覺去了。 天快黑的時候，大門口終于傳來敲門聲。馬經理從床上一下就跳了起來，連聲催老伴趕快去開門。而自己轉身坐在太師椅上，一邊用手理理頭發，一邊抓起一張報紙。 “快進來，快進來！老馬，三道井的胡老板看你來了！”老伴大聲地喊道。 胡老板一身筆直的西服，滿帶笑容地站在門口。馬經理慢慢地從報紙上抬起頭，一臉驚喜的樣子說：“小胡，你怎么來了？”“正好路過，過來看看老領導。”胡老板說。馬經理聽了一怔，以往胡老板可是“馬總，馬總”叫得比誰都親熱。 “小胡啊，難得你這么有心，今晚別走了，咱倆喝一杯！”不由胡老板推辭，馬經理就讓老伴下廚炒菜。 “你可得好好嘗嘗你嫂子的手藝！我還有瓶茅臺，等會喝了它！” “是啊，今天我一定要好好地吃一頓！”胡老板滿口答應著。 “小胡啊，這些年來你對我照顧得非常好。這次我下來了，你是第一個來看我的，你這個兄弟我認了！咱兄弟喝一個！” “好啊。馬大哥，兄弟敬你！”胡老板高高地將酒杯舉起。 馬經理將酒抿了一口，“哎呀，就是沒來得及把你礦上擴產的事情辦好，心里別怨恨我喲。” 胡老板一笑：“怎么能這樣說呢，老馬，我不怨你。只是你把我送的十萬塊錢退給我吧！” 馬經理臉上的笑容一下僵住了，正往屋里端菜的老伴也是一愣，說：“胡老板，你不是送的五萬嗎？” “當時的確是五萬，總得有點利息吧，現在是十萬了。對不對，老馬？” “小胡，你不要胡來！”馬經理把酒杯往桌子上一放，大聲地說道。 “呵呵，老馬，要不，我去紀委說道說道？”胡老板緩緩地夾了口菜，“嫂子的手藝又有長進了。” 老伴望著馬經理，不知道該怎么辦。馬經理使勁閉了閉眼睛，好長時間才吐出一口氣，沖老伴揚了揚下巴。老伴走進臥室，在保險柜里拿出一捆錢，戀戀不舍地遞給馬經理。馬經理接過來，直接扔到胡老板面前，咬著牙說：“滾！” 胡老板把杯子的酒一口喝下：“哈哈，真是好酒！謝謝老馬，我還會來看望你的。”說著，抓起錢揚長而去。 馬經理就如同一塊爛泥癱在椅子上，老伴說：“這是敲詐，我要告他！” “你瞎咋呼什么！你想讓我進去蹲著？”馬經理壓低聲音怒吼。 半晌之后，馬經理對老伴有氣無力地說了句：“把大門鎖好，回屋睡覺。” >>>更多美文：短篇小說

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